Versez la farine dans le saladier. Faites une fontaine et ajoutez la levure, le sucre, la cannelle et le sel. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger en tournant de l’intérieur vers l’extérieur. Versez le lait et continuez de pétrir pour obtenir une pâte lisse et élastique.
Incorporez alors le beurre par petits morceaux en continuant de pétrir, et à la fin ajoutez les raisins secs.