À première vue, ils ont l’air de simples triangles de riz enveloppés d’une feuille d’algue. Et pourtant, les onigiris sont bien plus que cela. Derrière
Les onigiris, ces triangles de riz qui racontent le Japon à chaque bouchée Lire la suite »
Enroulés dans une fine feuille d’algue, les makis sont de véritables concentrés de culture et de gourmandise. Ces rouleaux venus du Japon ont conquis les
Les makis : petites bouchées japonaises, grandes histoires de saveurs Lire la suite »
Vous avez peut-être goûté votre premier sushi un soir de fête entre amis ou lors d’un déjeuner sur le pouce. Riz vinaigré, poisson cru, un
Les sushis, bien plus qu’un simple plat japonais Lire la suite »
Le riz à sushi, si simple en apparence, cache en réalité une complexité qui mérite toute votre attention. Base incontournable de la cuisine japonaise, il
Bien préparer le riz à sushi : les gestes qui font la différence Lire la suite »
