Mousse cappuccino au chocolat
Pour 4 personnes :
- 20cl de lait
- 2 cuillères à soupe de café instantané
- 175g de chocolat noir
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre
- crème fouettée et grains de café en chocolat pour la décoration
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 ou 2 minutes
Réfrigération : 3h mini
Facile
Légèrement couteux
Etape 1
Dans une petite casserole, faire chauffer le lait avec le café jusqu’à ce qu’il commence à monter.
Etape 2
Verser le lait chaud dans un mixeur. Ajouter le chocolat en morceaux. Mixer le mélange 30 secondes.
Etape 3
Ajoutez œufs entiers, rhum, cannelle et mixer jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
Etape 4
Répartir dans 4 petits ramequins. Mettre au réfrigérateur 3 heures ou même toute la nuit.
Etape 5
Au moment de servir, décorer chaque ramequin de crème fouettée et de grains de café au chocolat.
On peut remplacer le rhum par du cognac ou du Cointreau, ou par 1 cuillère à soupe de jus d'orange si ce dessert est destiné aux enfants.
Bonne dégustation !